Witte druiven
Witte druivensoorten
Er bestaan honderden druivenrassen.
Elke soort heeft haar eigen karakteristieke eigenschappen qua:
kleur, vorm van de druif en blad, gevoeligheid voor vorst of ziekten, rijpheidspotentieël en symbiose met een grondsoort.
Sommige zijn herkenbaar aan hun speciale geur of door hun kleur.
Rode druivensoorten: klik hier
Auxerrois |
bloesem, peer, ananas en iets mineraal |
|
Albariño |
floral, perzik, abrikoos, tropisch fruit en een intense smaak |
Wordt voor de mooiste wijnen in Spanje gebruikt. bv. Alectum Zeldzaam |
Aligoté |
abrikozen, rinze appels, citroen, limoen, noten en licht kruidig |
wijn met aligoté druiven: Bourgogne Aligoté |
Chardonnay |
tropisch fruit, perzik, citrus, ananas, appel, passievruchten boter, toast, hazelnoten en room |
Montagny premier cru |
Chenin Blanc |
bloemen, kiwi, meloen, peer, appel, perzik fris, honing, noten, amandelen |
|
Colombard |
ananas, appel, citroen, mango, passievrucht, peer en bloemig | Colombelle |
Clairette |
bloesem, tropische vruchten, specerijen, anijs | Clairette de Die |
Garganega |
ananas, citrus, amandelen | Falasco Garganega, |
Gewürztraminer | lychees, bloemen, druiven, rozen, banaan, tropisch fruit, parfum, kruidig, karamel, gerookt spek, gember en kaneel |
Gewürztraminer van Wolfberger Gewürztraminer El Ariño (Spanje) Gewürztraminer van Bergsig (Zd-Afrika) |
Grenache Blanc |
weinig zuren, rond en romig | Châteauneuf du Pape blanc |
Grüner Veltliner |
bloemen, groene appel, citroen, limoen, peper, |
Kaiserhofkellerei Grüner Veltliner |
Kerner | bloemen, appel, ananas, citrus en perzik | |
Marssanne |
weinig zuren, noten, bloesem en krachtig, | Côtes de Ventoux |
Muscadet |
appels, peren zilt, tinteltje, kiezelstenen, strak, zuren |
Muscadet-sur-lie |
Müller Thurgau |
bloemen, muskaat, lychees, abrikoos, druiven en kruiden | |
Muscadelle |
zoete druiven, muskus, zuidvruchten, abrikozen, kweepeer |
geblend voor de witte Bordeaux en Sauternes |
Muscat |
zoete druiven, vers fruit, zuidvruchten, sinaasappel, perzik, bloemen, rozijnen, chocolade, specerijen, karamel, koffie |
Muscat sec, Moscato Giallo, Muscat de Rivesaltes |
Palomino |
appels, citrus Flor, blanke noten en kruidig |
Sherry |
Pinot Blanc |
onrijp fruit, lychees, appel, peer, citrus boterbabbelaars, kruiden, noten en iets rokerig |
Vincellèr Pinot Blanc uit Hongarië Wolfberger Pinot Blanc |
Pinot Gris |
meloen, banaan, rijp wit fruit, tropisch fruit gul, zwoel, rokerig, noten, honing, kruiden en romig |
Wolfberger Pinot Gris Pinot Grigio Uvam |
Riesling |
appels, citrus, bloemen, zuren, pittig, 'goût de petrol' en mineralig |
Haeffelin Riesling Riesling Stump Jump (uit Australië) |
Roussanne |
bloemen, kamperfoelie en irissen verfijnd, finesse en complex |
Mas |
Sauvignon Blanc | groene appel, grapefruit, wit fruit, groente,gras, kattenpis, buxus en mineralig |
Sancerre Calusari (uit Roemenië) |
Semillon |
abrikoos, perzik, meloen, toest, honing, noten, mint en specerijen |
Sauternes Montravel |
Silvaner |
bloemen, appel, peer, citroen, pruimen kruiden en amandelen |
|
Torrontès |
meloen, lychees, kruiden,, rozenblaadjes, viooltjes, honing en rokerig | Kaiken en Festivo (Argentinië) |
Trebbianno |
fruitig, citrus, appel, abrikoos noten, droog en kruidig |
|
Verdejo |
licht fruit zuiver, verfijnd, zuren en anijs |
|
Viognier | bloemen (viooltjes), abrikoos, perzik, bloesem, accacia, mango, citroen rokerig, kruidig, honing en noten |
Paus Mas Condrieu |
Viura | appel, peer, bloemen en kruidig. |