Witte druiven

Witte druivensoorten

Er bestaan honderden druivenrassen.
Elke soort heeft haar eigen karakteristieke eigenschappen qua:
kleur, vorm van de druif en blad, gevoeligheid voor vorst of ziekten, rijpheidspotentieël en symbiose met een grondsoort.
Sommige zijn herkenbaar aan hun speciale geur of door hun kleur.

Rode druivensoorten: klik hier

Auxerrois	bloesem, peer, ananas en iets mineraal
Albariño	floral, perzik, abrikoos, tropisch fruit en een intense smaak	Wordt voor de mooiste wijnen in Spanje gebruikt. bv. Alectum Zeldzaam
Aligoté	abrikozen, rinze appels, citroen, limoen, noten en licht kruidig	wijn met aligoté druiven: Bourgogne Aligoté
Chardonnay	tropisch fruit, perzik, citrus, ananas, appel, passievruchten boter, toast, hazelnoten en room	Montagny premier cru
Chenin Blanc	bloemen, kiwi, meloen, peer, appel, perzik fris, honing, noten, amandelen
Colombard	ananas, appel, citroen, mango, passievrucht, peer en bloemig	Colombelle
Clairette	bloesem, tropische vruchten, specerijen, anijs	Clairette de Die
Garganega	ananas, citrus, amandelen	Falasco Garganega,
Gewürztraminer	lychees, bloemen, druiven, rozen, banaan, tropisch fruit, parfum, kruidig, karamel, gerookt spek, gember en kaneel	Gewürztraminer van Wolfberger Gewürztraminer El Ariño (Spanje) Gewürztraminer van Bergsig (Zd-Afrika)
Grenache Blanc	weinig zuren, rond en romig	Châteauneuf du Pape blanc
Grüner Veltliner	bloemen, groene appel, citroen, limoen, peper, kruiden en plantaardig	Kaiserhofkellerei Grüner Veltliner
Kerner	bloemen, appel, ananas, citrus en perzik
Marssanne	weinig zuren, noten, bloesem en krachtig,	Côtes de Ventoux
Muscadet	appels, peren zilt, tinteltje, kiezelstenen, strak, zuren	Muscadet-sur-lie
Müller Thurgau	bloemen, muskaat, lychees, abrikoos, druiven en kruiden
Muscadelle	zoete druiven, muskus, zuidvruchten, abrikozen, kweepeer	geblend voor de witte Bordeaux en Sauternes
Muscat	zoete druiven, vers fruit, zuidvruchten, sinaasappel, perzik, bloemen, rozijnen, chocolade, specerijen, karamel, koffie	Muscat sec, Moscato Giallo, Muscat de Rivesaltes
Palomino	appels, citrus Flor, blanke noten en kruidig	Sherry
Pinot Blanc	onrijp fruit, lychees, appel, peer, citrus boterbabbelaars, kruiden, noten en iets rokerig	Vincellèr Pinot Blanc uit Hongarië Wolfberger Pinot Blanc
Pinot Gris	meloen, banaan, rijp wit fruit, tropisch fruit gul, zwoel, rokerig, noten, honing, kruiden en romig	Wolfberger Pinot Gris Pinot Grigio Uvam
Riesling	appels, citrus, bloemen, zuren, pittig, 'goût de petrol' en mineralig	Haeffelin Riesling Riesling Stump Jump (uit Australië)
Roussanne	bloemen, kamperfoelie en irissen verfijnd, finesse en complex	Mas
Sauvignon Blanc	groene appel, grapefruit, wit fruit, groente,gras, kattenpis, buxus en mineralig	Sancerre Calusari (uit Roemenië)
Semillon	abrikoos, perzik, meloen, toest, honing, noten, mint en specerijen	Sauternes Montravel
Silvaner	bloemen, appel, peer, citroen, pruimen kruiden en amandelen
Torrontès	meloen, lychees, kruiden,, rozenblaadjes, viooltjes, honing en rokerig	Kaiken en Festivo (Argentinië)
Trebbianno	fruitig, citrus, appel, abrikoos noten, droog en kruidig
Verdejo	licht fruit zuiver, verfijnd, zuren en anijs
Viognier	bloemen (viooltjes), abrikoos, perzik, bloesem, accacia, mango, citroen rokerig, kruidig, honing en noten	Paus Mas Condrieu
Viura	appel, peer, bloemen en kruidig.