Webshop Eleveld Steenwijk
Aanmelden nieuwsbrief Eleveld Steenwijk
Eleveld Steenwijk

Wilde perziken

Gebakken wilde perziken
Voor de super snelle toet!
Hoe mooier het ingrediënt, hoe mooier het resultaat.

Dit is een recept van Frits uit Zuid-Frankrijk.
Liefst maken met wilde perziken oftewel pêches de vigne.

Perziken doormidden snijden, pit voorzichtig eruit halen, besprenkelen met citroensap
en kort marineren in suiker , citroensap en iets rozemarijn .
Perziken insmeren met vloeibare honing en kort bakken in de grillpan (of op een bbq).
Serveren met een bolletje slagroom-ijs of stijf geklopte room.
Versieren met een takje rozemarijn.

Drink hierbij een Moscato Spumante of een Lagrima Port.