Webshop Eleveld Steenwijk
Aanmelden nieuwsbrief Eleveld Steenwijk
Eleveld Steenwijk

Weingut Hensel

Thomas Hensel is een van de 20 Winzers van Bad Dürkheim.
Zijn 17 ha grote wijngaard bevindt zich net naast het plaatselijke "vliegveld". Thomas is 35 jaar jong, ambitieus, energiek en moedig genoeg om vernieuwend te zijn.

Langzaam, heel langzaam, winnen de goede Duitse wijnen in Nederland terrein.
De Rieslings voorop, uiteraard, maar voorzichtig aan ook andere wijnen.
Rode wijnen lopen daarin niet voorop, omdat maar weinig wijndrinkers Duitsland kennen als een land van goede rode wijnen.
Toch is het goed eens te kijken naar Spätburgunder, zeg maar de Duitse variant op de rode Bourgogne.
Uit de Pfalz komen meerdere goede Spätburgunders. Dat heeft te maken met het wat warmere klimaat in deze streek, waardoor de druiven in goede jaren perfect kunnen rijpen.

DE WIJNEN:
- Weissburgunder/Chardonnay
Deze niet alledaagse combinatie van Chardonnay met de Weissburgunder (Pinot Blanc) zorgt voor een spannende Bourgondische drinkbelevenis. De druiventrossen worden vanaf de bloei tot aan de oogst voortdurend zorgvuldig geïnspecteerd waarbij overtollige en kwalitatief mindere vruchten worden verwijderd (groen oogsten) om zo een optimale kwaliteit druiven te kunnen oogsten. Het fruit wordt zo laat mogelijk geoogst (2e helft oktober) om te kunnen profiteren van een zo hoog mogelijk gehalte aan suikers en mineralen. Na de handmatige oogst en selectie worden de druiven van beide variëteiten ambachtelijk en afzonderlijk gevinifieerd om vervolgens als blend (cuvée) te worden gebotteld.

- Grauburgunder
Rijpe, volle, kruidige Grauburgunder. Opvallende zongele kleur. Lichte ondersteunende houttoon, 5% van de wijn heeft kort op eiken gerijpt. Veel spanning: rijpe exotische tonen, kruiden, alcohol en koele mineraliteit als tegenwicht. Grauburgunder als soort is herkenbaar. Geur en smaak zijn een beetje kruidig, met een aroma van zacht wit fruit en een laag zuurgehalte.

- Cuvée Aufwind Rot Saint Laurent/Cabernet
Deze krachtige, bijna zwoele Cuvée van een klassieke Franse en een klassieke Oostenrijkse druif, zit boordevol fruit van bessen en bramen en met een prettige toets van drop en specerijen. De afgeronde tannine versterkt het volle karakter en verlengt de aangename afdronk.

- Cuvée Aufwind Weiss Sauvignon Blanc/Muskatell
Uitstekende blend van Muscat en Sauvignon Blanc. De delicate vlierbloesem in de neus komt duidelijk van de frisse muscat druif. Fris en levendig in de mond, met hints van limoen en citroenmelisse.

- Spätburgunder barrique  = heerlijk glas, met superfruit, kersen, aardbeien, de smaak is romig en verleidelijk, zeer goed, met mooie tannines en een bijzondere lengte.
‘Ein Erlebnis, abgefüllt in Flaschen’

-
Hensel Spätburgunder Hohenflug
In de neus aroma’s van sappige kersen, kruidkoek en tabak, vergezeld door geurige cranberries. Verder openbaren zich nog de geuren van cassis en delicate munt. Op het palet is het een zachte, elegante wijn met een zijdezachte structuur. De kruidige smaak van eikenhout verraad het gebruik van kwalitatief goede eikenhouten vaten. Een verbazend jeugdige en internationale wijn, met een lange afdronk waarin we de zoete smaak van witte chocolade terugvinden.

- Chardonnay Hohenflug
In de neus komen de mooie aroma’s van toast, karamel en vanille naar voren, vergezeld door de geur van rijpe sappige honingmeloen. De wijn heeft een romig mondgevoel met lichte tannines en de smaak van rijpe ananas. De frisse fruitigheid van deze Chardonnay brengt hem perfect in balans.


Bron: Hensel - Wijntransport