Vin chaud

Vin Chaud
Een recept gekregen van een wijnfamilie uit de Elzas,
toen wij daar een fles Eau-de-Vie de Coing kocht.

1 fles rode wijn,
suiker (naar wens) want 250 gram suiker op een liter wijn is vrij veel
kaneel stokje, 2 steranijs,
2 kruidnagels , iets nootmuskaat en zeste van citroen en sinaasappel.

Alle ingrediënten in een pannetje
tot aan de kook brengen en zachtjes laten sudderen.
Filteren en serveren met
een schijf sinaasappel of citroen.

Ander 'pittiger' recept:
honing
sinaasappelzestes
3 kruidnagels
1 gedroogde piment
iets gember,
1 ster-anijs,
1 kaneelstokje,
ietsje nootmuskaat en
een scheut Cointreau of Grand Marnier .