Beschermd door de heuvels doemt een majestueuze villa op: de Villa Sandi.
De villa werd in 1622 gebouwd in de stijl van de Venetiaanse architect Andrea Palladio, die zich liet inspireren door de Klassieke bouwkunst van de Grieken.
U herkent in de perfect symmetrische Villa Sandi meteen de Ionische zuilen en het fronton (puntgevel), die versierd zijn met prachtige sculpturen van de populaire Venetiaanse beeldhouwer Orazio Marinali.
Zijn ornamenten sieren ook de prachtige tuinen.

Ook het interieur doet herinneren aan een glorieus en aristocratisch verleden.
Niemand minder dan Napoleon Bonaparte was hier ooit te gast!
Ook beeldhouwer Antonio Canova, schilder Schiavoni en schrijvers Caccianiga en Corso lieten zich hier graag omringen met weelde.
Gelukkig hoeft u nu niet meer van gegoede afkomst te zijn om het delicate samenspel van pasteltinten, prachtig stucwerk en schitterende kroonluchters van Murano-glas te mogen bewonderen.
Villa Sandi zet haar deuren graag open voor wie zelf eens de schoonheid van de kunst wil combineren met passie voor wijn.

Want we zouden het bijna vergeten, maar wijn voert toch de boventoon in deze verbluffende Villa Sandi.
Villa Sandi is immers niet alleen cultureel erfgoed in eigendom van de familie Moretti Polegato, maar tevens het hoofdkwartier van het familiebedrijf, gespecialiseerd in kwaliteitswijnen.
Het bedrijf is van de familie Moretti Polegato, die al 3 generaties wijn maakt in de DOC gebieden Prosecco en Valdobbiadene.


Grootvader Mario plantte begin 1900 de eerste wijnranken in de Valdobbiadene regio.
Zoon Divo nam het roer over maar vond de dood in een auto-ongeluk.
De broertjes Mario en Giancarlo waren nog te jong om het bedrijf te runnen, dus moeder Amalia nam de taak op zich.
Ze deed dit zo goed, dat Mario en Giancarlo later haar naam verbonden aan de beste spumante van het huis, de “Riserva Amalia Moretti”.

Toen broer Mario het te druk kreeg met zijn schoenenbedrijf Geox, nam Giancarlo de wijnbusiness volledig over.
Ze zijn echter niet ver van elkaar verwijderd.

Als derde generatie, zet Giancarlo Moretti Polegato nu de familietraditie trots verder.
Beide broers maken voor representatieve doeleinden gebruik van het kasteeltje “Villa Sandi”.
Dit in 1622 in de stijl van Palladio opgetrokken witte kasteeltje onthulde bij haar renovatie, zo’n 30 jaar geleden, een lang verborgen geheim.
Op zoek naar de bron van een onverklaarbare luchtstroom kwamen de bouwers een ondergronds netwerk van nauwe tunnels tegen.
In zeer vroege tijden werden die al gebruikt voor de wijnopslag, maar later in de geschiedenis deden ze dienst als commando post voor het Italiaanse leger tijdens de Eerste Wereldoorlog.
De tunnels lagen slechts 5 km van het front verwijderd. De tunnels zijn door de Moretti familie verder uitgebreid en huisvesten nu zo’n 1,5 miljoen flessen spumante.

De wijnen
We hebben de volgende wijn van Villa Sandi:

Villa Sandi Marca Trevigiana Prosecco Frizzante
Het is een milde frisse sparkelende wijn met een neutraal, ietwat fruitig boeket.
Deze Prosecco is iets minder bruisend dan Champagne.
Het wordt ook niet gemaakt op de manier zoals Champagne gemaakt wordt, maar zoals het Charmat proces.
Gedurende dit proces worden de koolzuurhoudende belletjes gemaakt tijdens de tweede fermentatie die plaatsvindt in grote tanks.
Deze Prosecco barst van de aroma’s van peer, groene appeltjes, exotisch fruit, perzik, maracuja, meloenen granen.
Met zijn frisse en fruitige aroma's, is Prosecco de perfecte wijn om een avond wining and dining mee te beginnen.

Villa Sandi rosato
de bubbelambassadeur van la dolce vita!
Gemaakt van de Pinot Blanc en Pinot Noir druiven, mag deze natuurlijk geen Prosecco genoemd worden.
Maar lekker is ‘ie wel!
De Rosato frizzante heeft een lichte mousse , met in de geur tonen van aardbeien, zwarte bes en zelfs iets van rozen.
De wijn smaakt fris en heeft een fruitige afdronk, wat hem maakt tot een heerlijk fris aperitief, met wilde aardbeitjes en bramen in het bouquet.

Maak een Bellini of
een Rossini!

Op dit moment niet beschikbaar!

Bron: proseccoinformatiebureau