Sponge cake

Sponge cake
Zo bijzonder en zo snel gaar!!!!

Meng in de keukenmachine
100 gram amandel poeder met
100 gram limoensuiker en
20 gram witte bloem .

Laat de machine draaien en voeg er dan 30 0 gram eiwit aan toe.

Giet door een zeef en doe over in een sifoon met twee patronen.
Laat een paar uren rusten, spuit in kartonnen bekers en bak 45 seconden in de magnetron.

Een ander recept van de Koks forum is zo:
410 gr eiwit
225 gr eigeel
150 gr suiker
60 gr bloem
eventueel smaakstof zoals
20 gr cacaopoeder of
20 gr cepes-poeder
20 gr pistache.

Alles blenden en in een sifoon met twee patronen schenken.
Kartonnen bekertje half vullen
30 seconden in microwave
laten afkoelen
demouleren.

bron: koks forum - Hanos