Rutz Cellars Keith Rutz 

Russian River Valley
Keith Rutz verdiende zijn geld in de mode-industrie. 
Voor zijn werk was hij regelmatig in Frankrijk en hij raakte onder de indruk van de wijnen uit de Bourgogne. 
Hij had zijn bedrijf in San Francisco en liet een buitenhuis bouwen bij Sebastopol in de ‘Russian River' vallei. 
Om zijn droom te verwezenlijken om topwijnen te maken van Chardonnay en Pinot Noir druiven, creëerde hij een zeer efficiënte vergistings- en rijpingskelder onder de grond. 

Zijn doel is om kleine hoeveelheden wijn te maken van een ongekend mooie kwaliteit, met terroireigenschappen, 
elegantie en 
finesse: bijna Bourgondisch. 

Wijnen die zich internationaal zich kunnen meten aan de besten. 
Al vrij snel werd de vraag naar zijn wijnen zo groot, dat hij zijn modebedrijf verkocht om zich alleen te concentreren op het maken van wijn.

De wijnen: 
Chardonnay Maison Grand Cru 
Na 24 uur persing onder de 10 graden tot rust laten komen om sediment te laten neerslaan. 
Daarna vergisting op Franse barriques, waarbij de kelder de juiste temperatuur en vochtigheidsgraad heeft. 
Vervolgens volledige malolactische gisting. 
Rijping op de gistresten, doorroeren hiervan elke twee weken. 
Blend wordt in maart gemaakt het jaar erop, waarna nog een rijping van vijf maanden op Franse barrique.
Goudgeel. 
In de neus toast, boter, noten, honing en rijp geel fruit,. 
In de mond rijk, romig en rokerig, maar niet saai of log, door de prachtige zuren, die voor een Californische Chardonnay buitengewoon Frans aandoen. 
De wijn komt in de afdronk nog een keer helemaal terug: dit is ‘serious stuff' 

www.rutzcellars.com 

Op dit moment zijn er geen Rutz wijnen op voorraad!

bron: wijnadvies