Proeflijst
|
punten systeem |
|||
criteria |
0-100 |
0-50 |
0-20 |
0.10 |
geur (bouquet) |
30 |
15 |
6 |
|
smaak |
40 |
20 |
8 |
|
uiterlijk |
10 |
5 |
2 |
|
totaalindruk |
20 |
10 |
4 |
|
max. score |
100 |
50 |
20 |
Voorbeeld lijst proefcriteria
proefdatum: ... - ... - 20 ... |
fles geopend |
.......minuten |
|
|
|||
uiterlijk(oog) |
score: |
||
oppervlak |
briljant olieachtig, helder, mat, veelkleurig, anders: |
||
helderheid |
kristalhelder, briljant, helder, iets troebel, erg troebel, anders: |
||
koolzuurgas |
grote bellen, kleine belletjes, geen belletjes, anders: |
||
geur(neus) |
score: |
||
eerste indruk |
aangenaam, middelmatig, plezierig, onaangenaam, anders: |
||
intensiteit |
sterk, voldoende, zwak, zeer zwak, anders: |
||
kwaliteit |
heel mooi, voornaam, eerlijk, gewoon, hard, anders: |
||
karakter |
bloemig, kruidig, fruitig, dierlijk, madeira, anders: |
||
lengte |
lang, matig, kort, zeer kort, anders: |
||
afwijking |
koolzuurgas, zwavel, verschaald, azijn, hout, anders: |
||
smaak(mond) |
score: |
||
eerste indruk |
aangenaam, goed, gewoon, slecht, matig, anders: |
||
zoetheid |
zoet, likeurachtig, droog, zeer droog, fluweel, anders: |
||
zuurgraad |
iets zuur, fris, soepel, levendig, flets, anders: |
||
body |
vol, overvloedig, rijk, weinig, koppig, warm, anders: |
||
intensiteit |
sterk, matig, zwak, kort, lang, zeer intens, anders: |
||
kwaliteit |
zeer goed, elegant, prettig, gewoon, matig, anders: |
||
karakter |
strak (wrang, koffie, chocolade, citroen etc..) |
||
uiterlijk kleur(oog) |
score: |
||
kleur witte wijn |
groen tint, lichtgeel, kanariegeel, goudgeel, strogeel, anders: |
||
kleur rosé |
helderroze, dieproze, paars, vaal roze, bleek, anders: |
||
kleur rode wijn |
helder rood, kersrood, robijnrood, granaatrood, purper, anders: |
||
totaal indruk |
score: |
||
evenwicht |
harmonie, ruim voldoende, voldoende, niet goed, anders: |
||
afdronk |
eerlijk, stabiel, niet prettig, gezond, krachtig, anders: |
||
duur afdronk |
zeer lang, lang, matig, kort, anders: |
||
fouten |
wrang, azijn, metaal, muis, ranzig, bitter, anders: |
||
|
totaal |
score: |