Quinta do Pego
Quinta do Pego
Quinta do Pego ligt 3 kilometer ten zuidwesten van Pinhão op een fabelachtig mooie plek boven de Douro.
De plek en de wijngaarden erom heen (allen A-klasse) deden Karsten Sondergaard, wijnimporteur uit Denemarken, in 2000 besluiten dit wijngoed te kopen.
Hij creëerde een fantastisch hotel (in 2010 uitgeroepen tot beste hotel voor internationaal wijntoerisme) en een enorm hoge kwaliteit port.
Hij maakt alleen LBV en Vintage en daarnaast wat rode wijn.
Hij kan het zich permitteren alleen in de goede jaren port te maken en de mindere jaren in de handel te verkopen.
Daardoor altijd gegarandeerd de hoogste kwaliteit!
Quinta do Pego Late bottled vintage Port wordt gemaakt in het Douro gebied in Portugal.
Quinta do Pego Late Bottled Vintage port’s hebben naar onze mening de beste prijs-/kwaliteitverhouding.
De wijn is een blend van touriga francesa, tinta roriz en touriga nacional uit 1 jaar (= Vintage), welke na de handmatige oogst intensief worden ingeweekt voor fermentatie.
Bij een port wordt de gisting vroegtijdig gestopt door toevoeging van wijnalcohol en rijpt de wijn vervolgens 4-6 jaar in grote houten vaten voordat ze op fles gaat (= Late Bottled).
Een LBV is doorgaans dieprood van kleur en heeft een krachtige geur van pittig fruit met een verfijnde kruidigheid, gebrande tonen, vijgen, pruimen, zwarte bes en cacao.
De smaak is volumineus en zoetig (zoethout) maar met een strakke goed geconcentreerde warme volle afdronk.
Een perfect glas voor ieder moment, maar past heel mooi bij amandelen, noten, chocolade en rijke kazen.