Pecannotenpesto
Pecannoten pesto
Doe de pecannoten en olie samen in een pan en laat ze licht bruin roosteren op een laag vuur.
Haal het geheel van het vuur en voeg wat sjalotten (beetje) toe.
Pureer alles samen (GROF) in een keuken machine of vijzel.
Voeg Parmezaanse kaas, basilicum, zout, iets honing toe.
Maak het af met een aantal grove pecannoten en roze peper besjes.