Pavlova

Pavlova
Met dit heerlijk dessert kreeg Lionel een huwelijksaanzoek!!!!

4 eiwitten met een snufje zout ,
iets citroensap stijf kloppen.
2 keer het gewicht van de eiwitten aan poedersuiker
+ 2 lepeltjes maïzena beetje bij beetje erdoor kloppen.

Op een bakplaat rondjes met een opstaand randje vormen (of 1 grote)
Bakken in een voorverwarmde oven op 100°C gedurende 1 1/2 uur.
Temperatuur verlaggen als het schuim geel wordt.
Kan ook op 150°C gedurende 30 minuten (wel vaker kijken!).

Vullen met een crème gemaakt van Mascarpone, slagroom en suiker en versieren met vééééél aardbeien.

Andere mogelijkheden:
- met frambozen,
- met frambozen en bramen,
- met aardbeien, frambozen, bosaardbeitjes van Tine, bramen en bosbessen
- met passievruchten,
- met sinaasappel,
of met abrikozen en pistachenootjes.

Liever geen fruit! Heerlijk met chocolat...

Ziet het groot!!!