Webshop Eleveld Steenwijk
Aanmelden nieuwsbrief Eleveld Steenwijk
Eleveld Steenwijk

Oven-kabeljauw

Kabeljauw de oven
Een recept van Jaap

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snipper 2 uien,
snijd 4 kleine preien in ringen en
2 gele paprika in stukjes.
Meng de groenten met de olijfolie en leg in een ovenschaal.
Snijd de kabeljauw in grove stukken en bestrooi royaal met 4 el Italiaanse kruiden, versgemalen peper en zeezout.
Leg de vis bovenop de groenten.
Voeg een scheut witte wijn bij en 2 el ongeklopte room toe.
Bak het geheel in ongeveer 20 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

 

Heerlijk met aardappelpuree waarbij een gerookte paling filet er aan toegevoegd is.

Drink hierbij een romige charmeur uit Zuid-Frankrijk: PhiliBERT Chardonnay
of een lekkere Viognier.