Oven-kabeljauw

Kabeljauw de oven
Een recept van Jaap

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snipper 2 uien,
Meng de uien met de olijfolie en leg in een ovenschaal.Voeg voorgekookte aardappels en wat knoflook toe.
Snijd de kabeljauw in grove stukken en bestrooi royaal met 4 el Italiaanse kruiden, versgemalen peper en zeezout.
Leg de vis bovenop de groenten.
Voeg een scheut witte wijn bij en 2 el ongeklopte room toe.
Bak het geheel in ongeveer 20 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

Liever meer groenten, voeg dan wat gele paprika en venkel toe.

Heerlijk met aardappelpuree waarbij een gerookte paling filet er aan toegevoegd is.

Drink hierbij een romige charmeur uit Zuid-Frankrijk: PhiliBERT Chardonnay
of een lekkere Viognier.