Webshop Eleveld Steenwijk
Aanmelden nieuwsbrief Eleveld Steenwijk
Eleveld Steenwijk

November romantiek

November romantiek met stoere wijnen...

Een scheutje kookvocht,
een handje verse kruiden,
een snufje liefde en aandacht
. Vooral dit laatste maakt een stoofpot zo heerlijk en onovertroffen.
Stoven lijkt misschien uit de tijd. Immers roerbakken gaat sneller, een biefstuk op de grill is ook lekker en een mootje sappige zalm is in de koekenpan in een oogwenk klaar.
Dat mag allemaal waar zijn, maar het rijke aroma van een stoofpot valt in een andere categorie. De categorie van eten... waar meer aandacht en tijd aan is besteed.
Het resultaat: een alles overtreffende smaak en veel meer aroma!

Deze maand, Conte Campiano in de hotspots!!!
Opgericht in 1930 is Contri Spumanti uitgegroeid tot een belangrijke en grote speler in de Italiaanse markt.
Contri houdt een strikte controle over de gehele productiecyclus. Deze strategie heeft het bedrijf geen windeieren gelegd. Erkenning komt ook uit de professionele hoek door het toenemend aantal awards die ze in de wacht weten te slepen.
De dagelijkse leiding is vandaag de dag in handen van Dr. Paolo Contri een briljant oenoloog met een economische achtergrond

Maak deze overheerlijke 'hot pot'
Drink hierbij een 
Conte Campiano Sangiovese.... 
 uit Emilia Romagna.
Paolo creëerde met deze Sangiovese een diep robijnrode wijn met aroma’s van donkere kersen, zwart fruit en kruiden met tonen van viooltjes en een iets rokerige afdronk.
€ 6.75

Nu het herfst is hebben wij natuurlijk behoefte aan een beetje troost omdat de donkere dagen in aantocht zijn en heimwee naar de mooie zomer ons een beetje weemoedig maakt.
Maak in de oven de kip van Roos en drink hierbij de Conte Campiano Laguna, gemaakt van de Grilo, Grecanico en Chardonnay druiven.
€ 6.75

Puur Italiaans wijnplezier! Een Appassimiento.
Dit verwijst naar de traditionele vinificatietechniek "passito", die men toepast bij het maken van Amarone en Reccioto in Italië.
De druiven drogen gedurende enkele maanden na de oogst in kratten, in netten of... op de wijnstok. Dit verhoogt de concentratie van de smaak in de wijn.

De resultaten zijn verbluffend. De wijn wint aan structuur, finesse en complexiteit!!!
Appassimento € 10.00

En wat eten wij daarbij?
 ‘Agneau de Sept Heures en croustillant’ =  lamsvlees dat zeven uur gegaard is.
Dit vlees is dan boterzacht en valt volledig uit elkaar.
Een Frans restaurant serveert het vlees in filodeeg, waardoor de buitenkant knapperig wordt en de binnenkant zacht en smeuïg blijft.

Een tasje met alle drie wijnen x 2 flessen = € 42.50 met een pracht ovenschaal GRATIS

Aanbieding november 2017 - Alleen in de winkel af te halen.
​Geen tijd om deze proefdoos af te halen? onze zoon stuurt hem je zo thuis!
Ga naar Wijnpakhuis.nl en bestel 'm (GRATIS VERZONDEN) online! zonder ovenschaal maar wel met een glazendoek!!!

Agenda november
18 november 
Wine, Dine & Music - de Pergola = 7 gangen diner inclusief wijnarrangement
Indien u niet naar huis wilt rijden en wilt blijven overnachten is dit mogelijk. www.depergola.nl

24 & 25 november
Culituur Giethoorn = Culinair Giethoorn presenteert het laatste weekend van november 2017 de Gieterse Culituur tweedaagse, genieten van Culinaire gerechten in een Culturele omgeving.
Op 24 en 25 november organiseren Grandcafé Fanfare, Restaurant ’t Achterhuus, Café-restaurant De Sloothaak , Brasserie De Pergola samen Punterbouw Schreur een heerlijk viergangendiner in de punterwerf en een geheime locatie. Tussen de gangen door hoort en ziet u hoe de authentieke punters in de al eeuwenlang bestaande punterschuur gebouwd worden en hoe de scheepswerf inspeelt op hedendaagse ontwikkelingen.
Reserveert een tafeltje! www.natuurlijkdineren.nl
Op zaterdagavond 25 november na afloop muziek met Easy & Free!

28 november
WTT Sukade = WINE TASTING TUESDAY 
De avond bij Sukade in Meppel. Het nieuwe menu proeven en ook meteen meedenkt en proeft voor het nieuwe wijnarrangement!
4-gerechten diner incl. aperitief, alle wijn, water en koffie met friandises.
Reserveren. restaurantsukade.nl

Vanzelfsprekend geldt voor de consumptie van alcohol altijd: geniet uitbundig, maar drink met mate!

Vriendelijke groeten en een pracht novembermaand gewenst,

Bert & Ginette Eleveld