Webshop Eleveld Steenwijk
Aanmelden nieuwsbrief Eleveld Steenwijk
Eleveld Steenwijk

Luxe proeverij

Luxe proeverij

Luxe wijnproeverij
Wijn heeft zo zijn eigen geschiedenis en elk wijngebied zo zijn eigen specifieke wijn.


Frankrijk ontmoet Italië, Sicilië, Chili en Zuid-Afrika

6 flessen voor 70.00


Wit:
Domaine de la Baume Sauvignon Blanc
Door de moderne fermentatie ontstaat een geurige, sappige en fruitige wijn met een
bijzonder evenwichtige en fantastische structuur en lengte.
De Sauvignon druiven krijgen een korte houtopvoeding.
De neus is aromatisch met hints van citroen en grapefruit aangevuld met bloemen en intense mineralen.
Stuivend frisse aroma's van tropisch fruit met een kruidige ondertoon.
De smaak is sappig, fris en fruitig en levendig.
Een verrassend lange afdronk met tonen van limoen en passievrucht.

Bergsig Estate Chardonnay Reserva
In de beste Chardonnay wijngaarden worden de druiven met de hand geselecteerd.
De vergisting vindt plaats op gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten.
Frisse citroen, limoen geur met interessante rook tonen van de hout lagering. In de smaak nuances van vers gebakken brood.
Zeer mooie zuivere wijn.
Deze wijn is één van de meest bekroonde wijnen van Zuid-Afrika.


Pinot Grigio Mezza Corona Reserva
Riserva = korte hout lagering.
Traditionele vinificatie met korte inweking van de schillen.
Zeer geraffineerde smaak met fruitige aroma's van perzik en ananas


Rood
Domaine de la Baume Merlot
Traditionele rodewijn vinificatie met opvoeding op Frans eiken barriques.
Op dit domein combineert men technieken uit de ‘nieuwe’ wijnwereld (zoals het ‘s nachts plukken van de druiven) voor wijnen waarbij het unieke fruit van de druiven voorop staat, met de waarden van de ‘oude’ wijnwereld, waarbij ook de herkomst van de wijn niet wordt verloochend.

Prachtige neus met veel zwart fruit. Lange en zeer aangename afdronk.
In Servian, een dorpje vlakbij de wijnhoofdstad Beziers ligt het schitterende landgoed. De wijn is gemaakt van streng geselecteerde druiven.
Alleen de druiven met een uitstekende kwaliteit zijn geschikt.
Deze Merlot is zeer rijk van smaak. Een van de beste Merlots van Frankrijk!
Met meer dan 50 medailles in 5 jaar behoren de wijnen van Domaine de La Baume absoluut tot de top.

Nivuro Santa Tresa Bio
70% Nero d'Avola + 30% Cabernet Sauvignon
De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt.
Na een rodewijn vinificatie met gecontroleerde vergisting volgt een hout rijping van 12 maanden op nieuwe eikenhouten vaten.
De geur heeft intens aroma van zwarte peper en kruiden.
De smaak is warm, krachtig, met tonen van zwarte bessen.

De wijn is uitstekend in balans en heeft een verrassend zachte, lange afdronk.
Een zalig en stevig glas wijn, dat blijft boeien.
‘Nivuro’ (het Siciliaanse dialectwoord voor zwart)

Dit estate Santa Tresa, daterend uit 1697, is 50 hectare groot en is sinds 2000 in handen van Stefano en Marina Girelli en hun zakenpartner Massimo Maggio.
De druiven van het landgoed Santa Tresa worden al jarenlang biologisch geteeld, maar drie
jaar geleden heeft Santa Tresa (de familie Girelli en hun partner) besloten om
dit officieel te laten registreren.
Vanaf heden (per oogst 2009) is alles dan ook officieel gecertificeerd als ‘biologische wijn’.

Coyam = (Mapuche voor eik)
22% Carmenère - 12% Syrah - 30% Merlot - 34% Cabernet Sauvignon en 2% Mourvèdre
De wijn heeft een diepe kleur, florale en fruitaroma’s in de neus, stevig gestructureerd en complex.
Alhoewel de wijn 15% alcohol bevat is hij zeker niet lomp of vermoeiend, integendeel, de frisse
vibrante zuren geven hem een souplesse die je naar een tweede glas doen verlangen.
Coyam versloeg in Santiago én in Parijs alle "grote" chileense wijnen zoals Almaviva, Casa Lapostolle, Sena enz. Het was trouwens de goedkoopste wijn van alle deelnemers en een van de weinige biodynamische producenten in Chili.
Coyam, sloeg in als een bom. Ongewone blend van Carmenère, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon en Mourvèdre resulteert in een massieve wijn die toch nog complex is.



Proeflijsten uitprinten>>>