Ludo's avocado
Avocado van Ludo
Vooral het sesamzout maak dit gerecht bijzonder!
Maak een tartaar van avocado (met citroensap besprenkeld)
en vleestomaten (ontveld en zonder pitjes).
Maak een vinaigrette van citroensap, olijfolie, iets mosterd en verse gemalen roze pepers .
Maak mooie torentjes van het geheel en doe wat sezaamzout erover.
Lekker met een glas Muscat Sec en geroosterd brood.
Ludo is in 2022 overleden,