Likeur 45
LIKEUR 45
Ingrediënten
1 stuks grote geurige sinaasappel
400 ml alcohol van 96%
45 stuks suikerklontjes
45 stuks koffiebonen
1 stuks vanillepeul
± 0,45 liter zuiver plat bronwater, aan te vullen tot 1 liter
Bereiding
Was de sinaasappel grondig met een soda-oplossing en spoel goed na met koud water.
Steek er met een breinaald of ander puntig voorwerp 45 gaatjes in en steek in ieder gaatje een koffieboon.
Doe de suikerklontjes en de vanillepeul in een goed sluitende bokaal met grote opening, leg de sinaasappel op de klontjes en giet er de alcohol en het water erover. Sluit de bokaal goed af en laat 45 dagen macereren.
Filtreer en hevel over in een mooie fles. Opvullen tot 1 liter met zuiver plat bronwater.
Bron: Scarlet