Webshop Eleveld Steenwijk
Aanmelden nieuwsbrief Eleveld Steenwijk
Eleveld Steenwijk

Jong & oud!!!

Mensen zien we graag jong!!!
Bij wijngaarden is het anders: ouderdom staat hoog aangeschreven. 


Oude stokken geven geconcentreerde druiven met veel smaak en karakter.
Wij zijn daarom op zoek gegaan naar stokoude, gerimpelde wijnstokken voor een sappige, energieke en vitale wijn.
 

Nu het herfst is hebben wij behoefte aan een beetje troost, omdat de donkere dagen in aantocht zijn en heimwee naar de mooie zomer ons een beetje weemoedig maakt.
De stevige, hartverwarmende rijpe gerechten, die mooi aansluiten bij complexe rijpe wijnen, geven ons troost en warmte.
Het huis vult zich dan met de geuren van gerechten die wat langer op het vuur staan zoals suddervlees en stamppotjes, paddenstoelen, pompoenen, wild en appels, noten en peren.
De herfst is ook een mooie tijd om goed gevulde pasta's te eten met ingrediënten als kastanjes, walnoot, paddenstoelen of pecorino.

In het mooie zuiden van Frankrijk worden met veel passie en zorg de wijnen van Domaine de La Baume gemaakt.
In Servian, een dorpje vlakbij de wijnhoofdstad Beziers ligt het schitterende landgoed.

De wijn is gemaakt van geselecteerde druiven. Alleen de druiven met een uitstekende kwaliteit zijn geschikt.
De Merlot is zeer rijk van smaak. Een van de betere Merlots van Frankrijk
Deze week hebben we ook de nieuwe oogst van La Baume Viognier binnen.
Deze nieuwe oogst kenmerkt zich door frisse zuren, aroma's van kweepeer en abrikoos en een bloemige afdronk.
De Cabernet Sauvignon is met meer dan 50 medailles in 5 jaar de topwijn van het bedrijf. Prachtige neus met veel zwart fruit. Lange en zeer aangename afdronk.

€ 9.00 per fles

Uit het altijd boeiende Italië hebben wij een aantal nieuwe, uitmuntende wijnen gevonden. 
Puur Italiaans wijnplezier!

Passimiento verwijst naar de traditionele vinificatietechniek "appassimento", die men toepast bij het maken van Amarone en Recioto in Italië.
De druiven drogen gedurende enkele maanden na de oogst in kratten. Dit verhoogt de concentratie van de smaak in de wijn.
Dit effect wordt nog versterkt doordat het sap van de druif langdurig contact heeft met de schil en door het metabolisme in de druif.

De resultaten zijn verbluffend. De wijn wint aan structuur, finesse en complexiteit!!!

Vigne Vecchie Primitivo di Manduria Farnese  € 22.00 per fles
Conte di Campiano Primitivo  RISERVA Gold 66  € 13.25 per fles
Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria DOP Anniversario 62 Riserva € 30.00 per fles

Proef de warmte en de zon die gevangen is in de druiven!!!

 



Maak hierbij een tagliatelle met pompoen.
Dan smaakt een licht gekoeld glaasje Negroamaro of Primitivo er heel goed bij en als het nog feestelijker mag, ontkurk je een 57 jaar oude Primitivo!!!

 

al deze wijnen proeven:
3 Domaine de la Baume (Viognier, Merlot en Cabernet Sauvignon)
3 bejaarde Italiaanse wijnen gemaakt van druiven afkomstig van  zeer oude wijnstokken


samen van 92.25 voor € 80.00

Geen tijd om deze wijnen af te halen? Onze zoon stuurt ze je zo thuis!
Ga naar Wijnpakhuis.nl en bestel 'm via Lionel (GRATIS VERZONDEN bij 6 flessen = € 80.00)!

of... bel of Whatsapp hem daarvoor op 06 31 044 084

Vanzelfsprekend geldt voor de consumptie van alcohol altijd: geniet uitbundig, maar drink met mate!

Vriendelijke groeten,
Bert & Ginette Eleveld