Dronken mango's
.jpg)
Gerarameliseerde en dronken mango's
Een simpele recept, maar de mango's moeten perfect rijp zijn.
Een recept van Map en Marjolein.
Schil een aantal mango's in grove stukken.
Maak een 'wijnsiroop' door wat zoete witte wijn in te koken met suiker .
(25 gram suiker op 100 cl wijn).
Zoveel vocht maken dat de mango's net onder staan
De stukken mango's bakken in de koekenpan met wat bruine basterdsuiker .
Afblussen met de wijnsiroop en daarin laten afkoelen.
Serveer met dezelfde wijn als je gebruikt hebt.
Ook heerlijk met een bolletje mangosorbet.