Webshop Eleveld Steenwijk
Aanmelden nieuwsbrief Eleveld Steenwijk
Eleveld Steenwijk

Clarkson Vines

Clarkson 

Zinfandel is een blauwe druif die bekend staat als “ de trots van Californië” . 
Aan het begin van de 19de eeuw begonnen Californische wijnboeren met het aanplanten van deze niet al te makkelijke druif.
Waar hij oorspronkelijk vandaan komt, blijft een twistpunt bij de kenners. Als land van herkomst zou Hongarije of Kroatië in beeld zijn.
Ook zijn sommigen er van overtuigd dat de Zinfandel diezelfde druif is, die in Puglia, (Italië) bekend staat onder de naam Primitivo.
De meningen daarover zijn nog al verschillend, maar dat ze nauw verwant zijn, is zeker.
Het werken met Zinfandel wordt over het algemeen als lastig ervaren.
De druivenstokken zijn erg afhankelijk van de omstandigheden waar in ze groeien. Zinfandel houdt van warmte en zon, maar het is ook belangrijk dat er ‘s nachts voldoende verkoeling is.
Ook zijn de wijnstokken afhankelijk van een goede afwatering, omdat rot nogal gemakkelijk optreedt. Bovendien groeien ze het best als niet-opgebonden struiken waar de druiven als trossen in hangen, wat het oogsten niet altijd vergemakkelijkt.
Zinfandel is een druif met grote sappige bessen en een dunne schil, die vrij onregelmatig rijpt.

In de beginjaren werd van de Zinfandel voornamelijk witte tafelwijn gemaakt voor de eigen markt. De witte Zinfandel is een relatief eenvoudige rose-getinte enigszins zoete wijn.
De rode Zinfandel daarentegen kom je steeds vaker tegen op de markt als serieuze kwaliteitswijn.
De smaak van verschillende Zinfandel-wijnen is zeer uiteenlopend.
Vaak herkent men zwarte bessen, kersen en aardbeien, maar ook zijn er kruidige elementen terug te vinden, met namen zwarte peper. Chocolade is ook een vaak voorkomende eigenschap van rode Zinfandel.
Zinfandel is prettig om jong te drinken, wanneer hij vooral veel smaak van vers fruit in zich heeft, maar veel liefhebbers kunnen ook de oudere Zinfandel waarderen.
De smaak neigt dan eerder naar jam-achtige elementen. In sommige gevallen is t zelfs mogelijk om een Zinfandel tot 30 jaar weg te leggen.

Buiten Californië ziet men de Zinfandel  in de volgende landen, eventueel onder de volgende namen:
- Italië: Primitivo
- Kroatie: Crljenak
- VS: Zenfendal, Black St Peter, Little Black Joes
- Zuid-Afrika
- Zuid-Amerika
- Australië

In Lodi heerst een klassiek mediterraan klimaat, waarbij veel voordeel behaald wordt door de kloof tussen de noord en zuidkusten.

 

Deze Zinfandel van Clarkson is diep donkerrood van kleur.
De ronde volle smaak omvat aroma's van jamachtige vruchten, zoals zwarte bes, framboos en zwarte kersen.
De wijn is gerijpt in nieuwe Amerikaans eikenhouten vaten. Je proeft de subtiele houtlagering met hints van zwarte peper.

Heerlijk bij gegrild rood vlees, lam, varken, pittige gerechten en kazen.
Het best te reserveren tussen de 14 en 16°C.