Citroen wijn
Citroen wijn
Een recept van Claire, Franse schoonzus,
als familie en vrienden in,, La Baule ,, aanschuiven.
9 dagen voorbereiding en
1 dag koelen
Haal van 6 citroenen de zestes af en laat het intrekken in
1/4 liter eau-de-vie à 45 % alkohol en
1/2 liter mineraal water (platte).
Laat het 3 dagen intrekken.
Meng dan 3 liter witte wijn (type witte Bordeaux) met
600 gram suiker en
het zestemengsel en laat het nog 6 dagen intrekken.
Af en toe iets roeren zodat de suiker vermengd wordt.
Filteren, koelen en geniet.
Drinkt als limonade, maar na 2 glazen weet je het beter!!!
Eet er wat gebakken garnalen bij.
foto: questcequonmange