Citroen taart

Citroen taart
Een heel eenvoudig recept te maken die in je mond smelt.
Een recept van Femmie (meegenomen uit Frankrijk)

Verwarm de oven op 210°C.
Smelt 125 gram boter .
Los 150 gram poedersuiker in een kom
met het sap van 2 citroenen en wat zeste.
Roer er de gesmolten boter door samen met 100 gram gesneden amandelen en 3 eieren .
Meng tot een gladde massa.
Bekleed een taartvorm met zanddeeg.
Schenk er het amandelmengsel in.
Bak de taart 35 minuten in de oven.

Serveer deze taart lauw of koud (eventueel met poedersuiker).

Drink hierbij een glaasje gekoelde Limoncelli.

Minder vulling en met suiker stroien voor het bakken geeft een ander effect.
Stijf geklopte eiwit branden geeft nog meer effect!