Choco mousse
.jpeg)
Chocolade mousse
Mama's recept!
Meng 6 eierdooiers met 100 gram suiker .
Smelt 200 gram pure chocolade en roer het door het ei-suiker mengsel.
Sla de eiwitten stijf en meng het voorzichtig door elkaar.
Opgepast: eenmaal alles met elkaar is vermengd stop je met roeren, anders wordt de mousse niet luchtig.
Laat het goed afkoelen en geniet!
Het geheim zit in de kwaliteit van de chocolade.
Drink er een Banyuls of een Pedro Ximenes bij
Kruising taart/mousse en aardbeien
De bodem is de truffeltaart van Ineke
met de mousse van Mama (hierboven) en
aardbeien voor het gezonde accent!!!!