Webshop Eleveld Steenwijk
Aanmelden nieuwsbrief Eleveld Steenwijk
Eleveld Steenwijk

Al lentekriebels!!!

April = Al lentekriebels?
 

Vanwege het Corona virus en de daarmee samenhangende genomen maatregelen, maken wij momenteel een bijzondere tijd door…
De maatregelen die genomen zijn om het coronavirus verder in te dammen zijn heftig maar ook begrijpelijk. Met elkaar moeten we de verantwoordelijkheid nemen.
We zijn ervan overtuigd dat we samen ons erdoorheen zullen slaan!

Houd je taai en denk een beetje om elkaar. Gezondheid en veiligheid voorop!

De dagen worden langer en de eerste lentebloemen staan in bloei.
Ook de dieren roeren zich volop, vogels zingen hun hoogste lied en de eerste lammetjes springen in het rond.

Lentewijnen ……..  bestaan die?
Zeker: denk aan heerlijke wijnen die dat gevoel oproepen, licht fris en tintelend zoals;
- een lekkere kruidige Pinot Grigio,
- een mooie frisse Pinot Blanc,
- een spannende Malvasia Bianco,
- een licht fris, sappige blend van Chardonnay met Semillon,
- een ragfijne, vlotte 'WITTE' Cabernet of
- een 'lente' rode Touriga Nacional...

 

Het asperge seizoen gaat beginnen…

Deze mondvullende groente heeft opnieuw zijn intrede gedaan.
Zoals steeds, kort maar krachtig…
Amper 2 maand duurt het asperge seizoen. Lang genoeg echter om alle gastronomische kaarten op hun kop te zetten!

Het witte goud, zo wordt de asperge bij ons ook wel eens genoemd.
Nou, geef ons dan maar onze buren uit Frankrijk of Duitsland.... Daar spreekt men over Pointes d’amour of Liebesspitzen.
Hiermee kan je de fantasie pas laten werken!

Zonder enige argwaan te wekken kan je ze dus verwerken in de meest overheerlijke gerechten. Iets wat wij met bleekselderij niet onmiddellijk zien gebeuren.

Maar wat met wijn?
Wil je echter voorbij het traditionele (Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Muscat) gaan dan hebben we voor jullie een aantal ideale combinaties!

Bij asperges past ook een glas Viognier. Het liefste nog als deze uit Zuid-Frankrijk komt.
De aanvulling is perfect, de harmonie onverbeterbaar. Wijn en gerecht komen tot een ideaal huwelijk.

Liever avontuurlijker! kies een Malvasia Bianco = een witte druif die heel lang heeft gediend om de beroemde Vino Santo te maken.
Deze druif, die even met uitsterven bedreigd werd is vandaag opnieuw volop in de belangstelling.

De wijn bezit sterke aroma’s die aan amandel, perzik, abrikozen en voorjaarsbloemen doen denken. € 10.00

Radacini Reserve Chardonnay/Pinot Grigio is de witte topwijn van wijnhuis Radacini uit Moldavië.
Deze bijzondere blend wordt geproduceerd uit de beste druiven van de beste percelen. Handmatig geoogst  met veel aandacht voor de vinificatie.
De eerste gisting van de wijn geschiedt in eikenhouten vaten. Daarna volgt een opvoeding van 24 maanden op Franse eiken vaten.
Aroma’s van passiefruit, mandarijntjes en mango. De houtopvoeding geeft  een vleugje vanille.
Een elegante wijn die doet verlangen naar een tweede glas. € 14.50

Lekker met a
sperges en tong (of zalm), een verfijnd en delicaat gerecht.
De asperges traditioneel bereiden met hollandaise saus.
Tongetjes stoven in een court-bouillon .
Serveren met gebakken amandelen
.

DreamsHeaven can wait = een Pinot Grigio met een intense geur van druiven, ananas en… abrikozen.
De smaak is droog, sappig, iets bloemig (denk aan vlierbloesem) en fruitig (denk aan de abrikozen!!!!). € 8.25
Heerlijk met verse Jacob's vruchten >>>

 

Outrider Chardonnay geblend met Semillon uit Australië van Fox Grove: 
Heerlijk met een geitenkaas lollie >>>
maar ook met verse gegrilde vis, gevogelte en een mooie (bio) karbonade. € 6.50

Wolfberger Pinot Blanc Signature.
Heerlijk met asperges of gewoon met geroosterd brood, wat boter erop en dat lekker laten smelten. Ook lekker bij vis zoals zalm of tonijn.
Brick en Zalm >>>  € 8.50

Clos de Corten ligt in Moldavië....
Vol zelfvertrouwen maken zij een WITTE Cabernet Sauvignon die alom geprezen en gelauwerd wordt.
Zo bijzonder is deze witte wijn gemaakt van een rode druif! Oordeel zelf. € 7.75
 

Maak hierbij een voorgerecht met een zuidelijk accent:
Voorgekookte asperges met een plakje gerookte eend beleggen.
Een vinaigrette maken van olie, zacht wijnazijn, mosterd, kervel en hardgekookt ei.
Versieren met een takje verse kervel en fleur de sel.

 

Én omdat April doet wat hij wil, houden we rekening met wisselende weersomstandigheden en is ons lentepakket gevarieerd van samenstelling met zelfs een net gebottelde Touriga Nacional erin.

Vinha da Fonte, met geuren van bramen en zwarte kersen.
De smaak is droog, kruidig en fluwelig, is zacht en warm en rijk aan tannines, en heeft een lange afdronk..
Lekker met een biefstuk, bij kip en lamsgerechten. € 7.00
Recept lamsgebraad >>>

 

Alle 6 flessen  (1 Malvasia Bianco + 1 Radacini Reserve + 1 Dreams Piniot Grigio + 1 Fox Grove Chardonnay/Semillon + 1 Clos de Corten + 1 Vinha da Fonte)
in een handige stoffen flessendraagtas voor

€ 50.00

Geen tijd om deze dozen af te halen? Onze zoon stuurt ze je zo thuis!
Ga naar Wijnpakhuis.nl en bestel 'm via Lionel (GRATIS VERZONDEN bij 12 flessen = 2 Malvasia Bianco + 2 Radacini Reserve + 2 Dreams Piniot Grigio + 2 Fox Grove Chardonnay/Semillon + 2 Clos de Corten +  2 Vinha da Fonte = 100.00)!
of... bel of Whatsapp hem daarvoor op
06 31 044 084.

DRIVE4WINE
* een belletje of een whatsapp (06 5497 0990): zetten wij de wijnen voor U gereed...
* Kunt u niet naar ons komen, dan komen wij met liefde naar u toe.

Vanaf € 50,- wordt uw bestelling zonder bezorgkosten gratis thuis gebracht!
in Steenwijk en omgeving…

Vanzelfsprekend geldt voor de consumptie van alcohol altijd: geniet uitbundig, maar drink met mate!
Een mooie voorjaarsmaand met gezellige Paasdagen gewenst.
Een dikke virtuele elleboog :) en pas goed op elkaar en op uzelf! 

Hartelijke groeten,
Bert & Ginette Eleveld