Agusti Torelló
Agusti Torelló
Agusti Torelló is een kwaliteits Cava-huis, waarbij uitsluitend wordt gewerkt met traditionele druivenrassen:
de Macabeo,
Xarel-lo en de
Parellada -
voor deze unieke streek even ten zuiden van Barcelona rondom het stadje Sant Sadurní d’Anoia.
Alle wijnen worden pas bij bestelling gedegorgeerd (gistresten verwijderd en champagnekurk geplaatst), zodat ze langer fris zijn na aflevering.
Bovendien is het één van de weinige huizen die alle Cava’s durft te maken van één jaargang .
De mooie droge en eerlijke stijl typeert de wijnen van Agusti.
Agusti Torelló is het enige Cava-huis dat zijn flessen vooral afzet in (de tophoreca van) Catalonië, zoals bij El Bulli .
Dat Agusti Torelló het meest gewichtige Cava-huis is, blijkt wel uit de enorme stroom met internationale erkenningen.
Eén voorbeeld: de topcuvée Kripta is door Bettane Desseauve uitgekozen in hun boek ‘ De honderd beste wijnen ter wereld’ en geschonken tijdens de presentatie van dit boek!
Op verzoek van enkele gezaghebbende chefs heeft Agusti Torelló ook twee typen azijn ontwikkeld op basis van Cava.
De door ons verkochte wijnen:
Cava Brut Reserva
Cava Brut nature Gran reserva millésimé
Cava Kripta Brut nature Gran reserva en....
een witte droge wijn, gemaakt van de Xarel-lo druif = XIC
Bron: Pallas