Aardbeien wijn

Aardbeienwijn
400 gram aardbeien pletten en 24 uren laten staan.
Aan de kook brengen met 1 kilo suiker en 1 liter goede rosé.
Filteren en af laten koelen.
Minstens 1 maand wachten.

Gemarineerde aardbeien in Bordeaux
150 gram suiker laten smelten in een 1/2 fles Bordeaux.
Eventueel nog 1 glasje Cognac erbij doen.
500 gram aardbeien er aan toevoegen en minimaal 2 uur laten marineren.

Rode bessen wijn
1 liter water met 600 gram suiker tot siroop koken.
Af laten koelen
Mengen met 1.5 kilo vruchten die tot sap zijn gereduceerd = moet 1 liter bessensap zijn.
In een wekpot overdoen en met een doek afsluiten.
6 maanden laten rusten, filteren en drinken.

Beide wijnen zijn lekker met verse vruchten.